麦克教你煲好粥，教你制作夏日清爽甜粥

麦克教你煲好粥，教你制作夏日清爽甜粥

大家好，我是麦克，让我带大家一起学习煲粥的知识。

夏天，很多人都会食欲不振，这种时候就需要一些开胃爽口的甜粥来促进我们的食欲，制作甜粥对于食材和火候非常讲究，如果煲制的时间过长可能会影响粥品的口感，所以今天，麦克就教给大家如何制作夏日清爽甜粥。

一、甜八宝粥

材料：糯米150克，红豆100克，葡萄干、花生仁、莲子、松仁、红枣、桂圆各50克，白糖200克，冷水适量。

做法：

1.糯米洗净，用冷水浸泡31小时，捞出，沥干水分，放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用。

2.红豆、花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软。

3.加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状，再加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可盛起食用。

功效：补心脾，益气血。适用于气;血不足，脾虚食少，慢性久泻，失眠多梦，久病体虚，神经衰弱。宜冬季养生进补食用。其中，红豆有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的作用。

二、甜石榴西米粥

材料：西米50克，鲜甜石榴1个，蜂蜜15克，糖桂花3克，冷水适量。

做法：

1.将鲜甜石榴去皮，取子掰散。2.西米洗净，入开水锅内略焯后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。

3.取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜，待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。

功效：生津止渴，健脾开胃。适用于津伤口渴，食欲不振，久泻下痢，并能解酒。

三、菠萝粥

材料：西米100克，罐头菠萝半瓶，白糖10克，冷水适量。

做法：

1.菠萝切成细丁。

2.西米洗净，放入沸水锅内略焯后捞出，再用冷水反复漂洗。

3.锅中加入约1000毫升克冷水，将西米放入，用旺火烧沸，改用小火熬煮半小时后，放入菠萝丁，续煮10分钟至粥成。

4.粥内下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

功效：解暑生津，健脾止泻。适用于暑热烦渴，消化不良，肠炎腹泻，是夏季常用保健食品。

四、银耳绿豆粥

材料：绿豆100克，银耳15克，西瓜半个，蜜桃1个，冰糖30克，冷水适量。

做法：

1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时;银耳用冷水浸泡回软，择洗净。

2.西瓜去皮、籽，切块;蜜桃去核，切瓣备用。

3.取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟，下入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。

4.粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷藏20分钟即可食用。

功效：清甜香滑，止渴清热。

注：优质银耳呈乳白色或来黄色，略有光泽，朵形盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香。次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，涨发性差。

我是麦克，我们下期再见。